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酸菜扣肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-20 03:44:34  阅读:10007+ 来源:本站原创作者:王喜

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

五花肉800g 酸菜250g
酸豇豆150g香油适量
葱花适量适量相克食物
大蒜适量相克食物白糖适量相克食物
芝麻适量相克食物 老抽适量

酸菜扣肉的做法

  • 1.准备好食材洗净

  • 2.将料酒老抽糖倒在一起腌制五花肉。可以在肉身上用牙签戳点小洞,方便入味。腌制两小时。

  • 3.锅中倒入香油烧至八成熟,再将腌好的肉下锅炸至表面肉焦香后捞出。

  • 4.将冷却后的肉切成片摆在碗里,淋上刚刚腌制肉的料。

  • 5.一把酸菜,豇豆,姜蒜切末均匀混在一起,

  • 6.铺在摆好的肉上。放在高压锅里,上了气在压25分钟左右。

  • 7.起锅,倒扣在盘里。洒上葱花和芝麻就可以了。

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