健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
芹菜：除烦、平肝、清热
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 油炸肉皮80克 | 青椒2个相克食物 |
| 芹菜1棵相克食物 | 葱1棵相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | 水发木耳五六朵 |
| 盐适量 | 食用油30克 |
| 味精少许相克食物 | 干辣椒1个相克食物 |
| 生抽少许 | |
素炒油炸肉皮的做法
1.肉皮头天用温水泡上，第二天捞出，用开水煮三分钟，捞出待用
2.把其他食材洗好
3.葱姜辣椒切沫，其他全切丝
4.青椒和芹水开焯一下，用冷水冲凉
5.热锅凉油，爆和葱姜干椒
6.放进肉皮
7.加点生抽，滴少许水炒1分钟
8.放入蔬菜，放盐和味精翻炒几下
9.关火即盛入盘中
